Caderninho de Receitas: Cardápios para o Dia dos Namorados!

Olá meninas!!!! Fiz este post para o blog Namorada Criativa, no qual participo como colunista, e resolvi trazer esta ideia para cá! Trata-se de um jantar romântico para o love, namorido, namorado, marido...!
No dia dos namorados é tudo muito tumultuado, pelo menos aqui em Belo Horizonte, e fica bem difícil encontrar um lugar bacana para ir sem ter que enfrentar filas gigantescas e um trânsito chato. E o fato de a Copa iniciar no dia 12/06 a situação pode ficar ainda mais complicada!

Sendo assim montei dois cardápios simples e gostosinhos que você mesma pode fazer, no aconchego do lar!

Sou casada há quase um ano e com a rotina diária um jantarzinho se torna tão habitual que nem damos a legítima importância. Mas quando preparamos algo com muito carinho, mesmo que na simplicidade do lar, o momento pode ser muito especial. Digo isso pois meu marido tem amado os testes que tenho feito para o blog. Ele se empolgou especialmente com este, pois preparei uma sugestão de cardápio para o dia dos namorados e ficou muito simples, gostoso e aconchegante!

CARDÁPIO 1

O cardápio será:

1. Entrada: torradinhas de massa de pastel em formato de coração, com molho de frango;
2. Principal: Estrogonofe de frango, arroz e batata-palha;
3. Bebidas: Vinho, suco de laranja, ou outros que preferir; e,
4. Sobremesa: Mousse de limão

Para começar, antes mesmo de preparar os alimentos, pense na decoração para o dia! Aqui no blog você já pode ver várias dicas de como incrementar este dia com fofurices! Algumas dicas que podem combinar com nosso jantar romântico:

1.  Espalhe velas pelo ambiente! No blog Namorada Criativa a Chai ensinou como fazer um suporte para velas lindo, em formato de coração: aqui
2. Prepare a mesa com os pratos já colocados, jogos americanos fofos ou forro de mesa, organize os talheres, espalhe fotos marcantes pela casa etc.
3. Escolha um CD com músicas que o casal goste. Você pode presenteá-lo com o CD gravado por você mesma. Disponibilizamos uma capinha personalizável para este dia especial aqui.
4. Elabore um cardápio para deixar sobre os pratos ou à mesa. Vejam algumas ideias legais:My hands made it

Use quadrinhos para escrever o cardápio! Fica um charme também!

Mise En Place

Faça seu próprio menu no site Wedding Chicks

E vamos ao preparo dos pratos?!

Entrada: torradinhas de massa de pastel em formato de coração, com molho de frango

Ingredientes: 

Massa:

 - Massa de pastel

 - Forminha de corte no formato de coração

 - Temperos

Molho:

 - Creme de Leite

 - Frango desfiado

 - Azeitona

 - Milho

 - Temperos

Como fazer:

Corte as massas com o coração, coloque em uma assadeira, dê alguns furinhos para que a massa não infle e salpique temperos de sua preferência (orégano, alecrim, sazon, fondor etc). Asse entre 5 a 8 minutos em forno a 180 graus. Cuidado pois queima muito fácil! Vá monitorando até ficar douradinho. O tempo em forno varia muito com o tipo de fogão.

Para o molho de frango misture os ingredientes acima. Não precisa esquentar! Fica uma delícia!!!

Principal: Estrogonofe de frango, arroz e batata-palha

Ingredientes: 

Faltaram na lista, temperos! 

Como fazer:

Refogue no azeite o tomate, azeitonas, milho e temperos. Deixe o tomate amolecer um pouquinho. Isso ajuda a tirar a acidez. Depois coloque o frango e o champignon e deixe os sabores entranharem. Se estiver muito seco coloque um pouco de água. Logo após coloque o creme de leite e deixe ferver por alguns minutos.

Gente, não tem segredo! Sirva com arroz e batata-palha! O arroz você pode colocá-lo dentro de um potinho redondo e desenformar no prato. Fica bem arrumado!

Acompanha bem um vinho tinto ou suco de frutas natural, com textura mais líquida (laranja, limão, carambola, etc.).

Receitasdmais

P.s.: A foto do parto final foi tirada via celular e quando passei para o computador não estava nada boa. Resolvi pegar uma foto mais inspiradora! =D

Sobremesa: Mousse de limão

Ingredientes:

1 lata/caixa creme de leite

1 lata/caixa leite condensado

1 xícara de suco de limão verde ou siciliano.

Como fazer:

No liquidificador bata o creme de leite e o leite condensado. Quando a mistura estiver bem homogênea, jogue durante o batimento o limão. Ele endurece na hora! Mágico!!!! Coloque em tacinhas para gelar e decore com raspinhas de limão!

Panelaterapia

CARDÁPIO 2

Para o segundo cardápio vamos fazer dois tipos de petiscos: bolinhas de carne e pasteizinhos no formato coração! O mais legal é que você pode preparar com antecedência e guardar em embalagens bem fechadinhas e no dia é só tirar da geladeira e fritar! 

Bolinhas de Carne

Misture a carne moída com temperos a gosto (sazon, orégano, noz moscada, etc), misture o ovo e coloque um pouco de farinha de rosca para dar liga. Cuidado para não usar muita farinha de rosca para não endurecer demais as bolinhas. Misture bem para que os temperos entranhem. Faça bolinhas no tamanho de docinhos de festa. A minha receita rendeu 40 bolinhas. 

Frite em óleo bem quente. 

Quem quiser fazer um molho e transformá-las em almondegas já tem um novo prato!

Coloque em potinhos fofos e aproveite!

Pasteizinhos de coração

Vamos fazer o tradicional pastelzinho frito, mas no formato de coração. Você precisa de um cortador no formato de coração. Em lojas de festas você pode encontrar. As minhas são da linha especial La Pasticceria da Tramontina. É um conjunto com três forminhas para cortar biscoitos, mas uso para massa de pastel também! 

Para as torradinhas utilizei a forma P, e para os pasteizinhos usei a forma M.

Corte a massa de pastel, recheie (queijo, frango, carne...o de sua preferência), pressione o garfo nas beiradinhas e frite em óleo quente!

Se for armazenar os pasteizinhos para fritar alguns dias depois coloque um plástico filme entre camadas de pastéis, para que eles não grudem e não amassem.

Organize tudo com amor!

Estes petiscos caem bem com refrigerante geladinho ou cerveja geladinha!

Curtam bastante o dia dos namorados: futebol, petiscos e muito amor! Começando bem a noite não tem como não ser inesquecível!!!! Use da criatividade e aproveite este dia e outros mais com seu amor! Quem ama, cuida, cativa e mima!

Beijos meninas!

Heloisa Drumond